Оборудование для кондитерских и пекарней

Электрическая плита

Характеристики:

• Конструкция из нержавеющей стали
• Широкий диапазон

Электрические плиты, необходимые в пищевой промышленности для приготовления и приготовления различных видов продуктов: назвать всего несколько, от кремов, джемов, сгущенного молока, соуса бешамель, мяса, грибов и овощных соусов. Это чрезвычайно универсальные машины, доступные в нескольких версиях. Они поставляются с 1 или 2 фиксированными скоростями или с электронным вариатором. С технической точки зрения эти машины полностью изготовлены из нержавеющей стали, подходящей для алиментации. Они используют концепцию приготовления «bain-marie», с трехслойным резервуаром с пустотелым пространством в диатермической масляной ванне для соответствия стандартам ЕС и оснащены защитой от несчастных случаев, которые делают их использование простым и безопасным. Центральный смесительный инструмент оснащен скребками по бокам и дну резервуара, чтобы предотвратить прилипание продукта к стенкам резервуара. Температура приготовления контролируется электронным термостатом, который может быть интегрирован с таймером для синхронизации работы нагревательных элементов и смесительного инструмента. Применение программиста рабочего цикла по запросу и возможность выбора мощностей от 30 до 200 литров действительно завершают работу машины, тем самым обеспечивая рабочий инструмент.